Besoins matière
Consommé de Bœuf Brunoise 00002417
Matière 11 matières
Sous-total : 88,15 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00001758 | concentré de tomates | MP.EP.SALEE | 0,020 5 | 0,0000 €/5 | 0,00 € |
| 00002030 | cerfeuil | MP.LEGUMES | 0,250 pc | 0,0000 €/pc | 0,00 € |
| 00002620 | Navets | MP.LEGUMES | 0,160 kg | 1,5000 €/kg | 0,24 € |
| 00POT_MP024 | Petits pois extra-fins | MP.LEGUMES | 0,080 kg | 3,8000 €/kg | 0,30 € |
| 00002610 | Gîte-gîte (bœuf) | MP.VIANDES.BOEUF | 2,000 kg | 10,0000 €/kg | 20,00 € |
| 00002609 | Jumeau (bœuf) | MP.VIANDES.BOEUF | 2,000 kg | 12,0000 €/kg | 24,00 € |
| 00002611 | Macreuse à pot-au-feu | MP.VIANDES.BOEUF | 2,000 kg | 11,0000 €/kg | 22,00 € |
| 00POT_MP017 | Maigre de bœuf à hacher | MP.VIANDES.BOEUF | 0,400 kg | 14,0000 €/kg | 5,60 € |
| 00002613 | Os de bœuf (moelle) | MP.VIANDES.BOEUF | 0,001 kg | 3,0000 €/kg | 0,00 € |
| 00002612 | Plat de côtes (bœuf) | MP.VIANDES.BOEUF | 2,000 kg | 8,0000 €/kg | 16,00 € |
| 00002614 | Queue de bœuf | MP.VIANDES.BOEUF | 0,001 kg | 6,5000 €/kg | 0,01 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 8,000 pc de Consommé de Bœuf Brunoise
88,15 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).