Tous les objets 7
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00SAU_REC034 | Sauce Béarnaise | CUI.SAU.EMULSIONNEES | recette | 1,000 kg | — | 8 | 2 |
| 00SAU_REC038 | Sauce Choron | CUI.SAU.EMULSIONNEES | recette | 1,000 kg | — | 2 | — |
| 00SAU_REC039 | Sauce Foyot | CUI.SAU.EMULSIONNEES | recette | 1,000 kg | — | 2 | — |
| 00SAU_REC033 | Sauce Hollandaise | CUI.SAU.EMULSIONNEES | recette | 1,000 kg | — | 4 | 3 |
| 00SAU_REC036 | Sauce Maltaise | CUI.SAU.EMULSIONNEES | recette | 1,000 kg | — | 2 | — |
| 00SAU_REC037 | Sauce Mikado | CUI.SAU.EMULSIONNEES | recette | 1,000 kg | — | 2 | — |
| 00SAU_REC035 | Sauce Mousseline | CUI.SAU.EMULSIONNEES | recette | 1,000 kg | — | 2 | — |