Matières premières 3 555
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RNM0500153 | BOEUF (onglet) France | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 14,6000 € | — | — |
| RNM0510153 | BOEUF (onglet) U.E. | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 11,8000 € | — | — |
| RNM57233124 | BOEUF (queue) Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 7,7000 € | — | — |
| RNM57233123 | BOEUF (rognon) Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 2,0000 € | — | — |
| 00002141 | bœuf boulettes hâchées aux légumes 15% MG | MP.VIANDES | matière | 30,000 pc | — | — | — |
| 00001593 | bœuf cuit emincé pour salade | MP.POISSONS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001594 | bœuf cuit type steack haché | MP.POISSONS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001595 | bœuf foie forme rôti | MP.POISSONS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM0010157 | BOEUF génisse (carcasse) France cat. E | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 9,2000 € | — | — |
| RNM0040157 | BOEUF génisse (carcasse) France cat. U | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 9,0000 € | — | — |
| RNM0100157 | BOEUF génisse (carcasse) France cat. R | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 8,7000 € | — | — |
| RNM0020157 | BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. E | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 11,8000 € | — | — |
| RNM0050157 | BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. U | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 11,3000 € | — | — |
| RNM0110157 | BOEUF génisse (quartier arrière) France cat. R | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 10,5000 € | — | — |
| RNM0030157 | BOEUF génisse (quartier avant) France cat. E | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 8,7000 € | — | — |
| RNM0060157 | BOEUF génisse (quartier avant) France cat. U | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 8,5000 € | — | — |
| RNM0120157 | BOEUF génisse (quartier avant) France cat. R | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 8,3000 € | — | — |
| 00001562 | bœuf hâché fin en pain | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001576 | Boeuf hâché fin sans sel en pain | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002142 | bœuf hâché vrac 15% Mg maxi | MP.VIANDES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001596 | bœuf langue non saumurée entière sans jus ni bouillon | MP.POISSONS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001597 | bœuf mode braisé gite - paleron indiquez le % d'exsudat | MP.POISSONS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001533 | bœuf NOIX DE JOUE réfrigérée parée dénervée | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001532 | bœuf PAVÉ | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001581 | Bœuf printanière | MP | matière | 300,000 pc | — | — | — |
| 00001534 | bœuf réfrigéré ENTRECOTES issues de muscle de + de 2 kg .Cotation entrecôte UE semi-parée | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001919 | bœuf rôti arôme | MP.EP.SAL.CONDIMENTS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001598 | bœuf rôti macreuse indiquez le % d'exsudat | MP.POISSONS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002143 | bœuf steack en feuilles remodelées | MP.VIANDES | matière | 100,000 pc | — | — | — |
| 00002145 | bœuf steack hâché grosse granulométrie moulé non tassé 10% MG | MP.VIANDES | matière | 100,000 pc | — | — | — |
| 00002144 | bœuf steack hâché grosse granulométrie moulé non tassé 12% MG | MP.VIANDES | matière | 120,000 pc | — | — | — |
| RNM0580162 | BOEUF vache (basse côte) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 9,9500 € | — | — |
| RNM0060162 | BOEUF vache (bavette d'aloyau) prêt à découper U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 14,2500 € | — | — |
| RNM0560162 | BOEUF vache (bavette de flanchet) prêt à découper U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 12,3500 € | — | — |
| RNM0610162 | BOEUF vache (boule de macreuse) prêt à découper U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 10,6500 € | — | — |
| RNM0070157 | BOEUF vache (carcasse) France cat. U | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 8,4000 € | — | — |
| RNM0130157 | BOEUF vache (carcasse) France cat. R | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 8,2000 € | — | — |
| RNM57228224 | BOEUF vache (coeur de rumsteck) prêt à découper U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 11,7000 € | — | — |
| RNM0600162 | BOEUF vache (collier) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 9,0000 € | — | — |
| RNM0550162 | BOEUF vache (côte détalonnée) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 15,0000 € | — | — |
| RNM0540162 | BOEUF vache (entrecôte) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 16,5500 € | — | — |
| RNM57228225 | BOEUF vache (faux filet) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 13,3000 € | — | — |
| RNM57228226 | BOEUF vache (filet) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 24,4000 € | — | — |
| RNM0320162 | BOEUF vache (jarret) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 8,9000 € | — | — |
| RNM0590162 | BOEUF vache (paleron) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 9,7500 € | — | — |
| RNM57209605 | BOEUF vache (quartier arrière) France cat. E | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 9,8000 € | — | — |
| RNM0080157 | BOEUF vache (quartier arrière) France cat. U | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 9,6000 € | — | — |
| RNM0140157 | BOEUF vache (quartier arrière) France cat. R | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 9,4000 € | — | — |
| RNM57201053 | BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. E | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 10,8000 € | — | — |
| RNM0540157 | BOEUF vache (quartier arrière) U.E. cat. U | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 kg | 9,3000 € | — | — |