Matières premières 3 555
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00001645 | spaghettis | MP.EP.SALEE | matière | 5,000 pc | — | — | — |
| 00001417 | spécialité à base de petit lait et de MG végétale liaison et foisonnement | MP | matière | 10,000 pc | — | — | — |
| 00001384 | spécialités fromagères emballage alu ail fines herbes;noix;3 poivres;poivon et concombre | MP | matière | 16,000 pc | — | — | — |
| 00001418 | spécialités fromagères pour cuissons plusieurs aromatisations 70% MG | MP | matière | 1,000 kg | — | — | — |
| 00001691 | spigol préparation pour riz et paëlla | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM0420505 | SPRAT fumé Import | MP.POISSONS.TRANSFOR | matière | 1,000 kg | 6,5000 € | — | — |
| 00002180 | st jacques noix crues | MP.VIANDES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001940 | stabilisant non sucré | MP.EP.SAL.CONDIMENTS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNMS00424 | Steak de thon albacore | MP.SURGELES.POISSONS | matière | 1,000 kg | 22,5800 € | — | — |
| RNMS00113 | Steaks hachés 15% MG UE | MP.SURGELES.VIANDES | matière | 1,000 kg | 21,0200 € | — | — |
| RNMS00131 | Steaks hachés 15% MG VBF BIO | MP.SURGELES.VIANDES | matière | 1,000 kg | 30,2400 € | — | — |
| RNMS00123 | Steaks hachés VBF 15% MG | MP.SURGELES.VIANDES | matière | 1,000 kg | 23,8600 € | — | — |
| 00001830 | STICKS - DOSETTES ou COUPELLES - ÉPICES ET CONDIMENTS SANS SEL | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM3180122 | STRELITZIA PACA cat.I | MP.DIVERS | matière | 1,000 pc | 1,7500 € | — | — |
| 00000005 | sucre (cassonade) | SUCRE | matière | 10,000 kg | 16,1131 € | — | — |
| 00000004 | SUCRE (S0) | SUCRE | matière | 1,000 kg | 1,0982 € | — | — |
| 00000003 | SUCRE (S2) | SUCRE | matière | 1,000 kg | 0,9500 € | — | 1 |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | matière | 1,000 kg | 0,8200 € | — | 94 |
| SUC-CANDI-BLA | Sucre candi blanc cristallisé | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 4,2000 € | — | — |
| SUC-CANDI-BRUN | Sucre candi brun (ambre) | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 4,8000 € | — | — |
| SUC-CANNE-BLO | Sucre de canne blond (moins raffiné) | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 1,6000 € | — | — |
| SUC-GRAIN-100 | Sucre en grains n°100 (brioche) | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 3,4000 € | — | — |
| SUC-MORCEAU | Sucre en morceaux no2 | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 1,4000 € | — | — |
| SUC-GLACE | Sucre glace tamisé | MP.SUCRE | matière | 1,000 kg | 1,0500 € | — | — |
| SUC-INVERTI | Sucre inverti (trimoline) | MP.SUCRE | matière | 1,000 kg | 2,4000 € | — | — |
| SUCRE-INVERTI | Sucre inverti liquide (intervert) | MP.GLUCOSE | matière | 1,000 kg | 1,9500 € | — | — |
| 00001882 | sucre morceaux enveloppés | MP.EP.SUC.SUCRES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| SUC-MUSCOVADO | Sucre muscovado (canne intégral) | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 3,8000 € | — | — |
| SUC-PERLE | Sucre perlé (décoration) | MP.SUCRE | matière | 1,000 kg | 3,2000 € | — | — |
| SUC-PERLE-P1 | Sucre perlé P1 fin (décor biscuit) | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 3,5000 € | — | — |
| SUC-PERLE-P2 | Sucre perlé P2 moyen (chouquette) | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 3,2000 € | — | — |
| SUC-PERLE-P3 | Sucre perlé P3 gros (liégeois) | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 3,8000 € | — | — |
| 00001141 | Sucre Perlee | SUCRE | matière | 40,000 kg | 1,3783 € | — | 1 |
| RNME101466 | Sucre poudre sac 1kg | MP.EPICERIE.PATISSER | matière | 1,000 kg | 2,7000 € | — | — |
| SUC-ROUX-CANNE | Sucre roux de canne complet | MP.SUCRE | matière | 1,000 kg | 2,1000 € | — | — |
| 00001883 | sucre semoule | MP.EP.SUC.SUCRES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001884 | sucre semoule en dosette prix à la dosette | MP.EP.SUC.SUCRES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001528 | Suivant leur type (qualitatif, standard, économique, ou produits spécifiques), les rôtis sont issus des muscles | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM57202127 | SURIMI boudin 1 kg | MP.POISSONS.TRANSFOR | matière | 1,000 kg | 6,8000 € | — | — |
| RNM57202125 | SURIMI congelé boudin 1 kg | MP.POISSONS.SURGELES | matière | 1,000 kg | 7,5000 € | — | — |
| 00002169 | surimi miettes | MP.VIANDES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001619 | surimi saveur crabe en rouleau | MP.POISSONS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001620 | surimi saveur crabe miettes | MP.POISSONS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001546 | TABLEAU 2 du guide : Morceaux à rôtir.Qualitatif cuisseau *** | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM100738 | Taboulé nature | MP.TRAITEUR | matière | 1,000 kg | 5,3600 € | — | — |
| 00002294 | taboulé prêt à l'emploi à l'orientale | MP.LEG.FEUILLES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM3070121 | TACAUD (entier) France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 2,3000 € | — | — |
| RNM100743 | Tagliatelle au surimi | MP.TRAITEUR | matière | 1,000 kg | 8,2000 € | — | — |
| 00001646 | tagliatelles natures | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| PATE-TAGLIATELL | Tagliatelles sèches nid | MP.PATES.PATES | matière | 1,000 kg | 1,5000 € | — | — |