Besoins matière
nougat glacé (bac) 00001122
Matière 10 matières
Sous-total : 33,85 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 3,000 lt | 2,5335 €/lt | 7,60 € |
| 00000035 | CONFIT FRUITS HACHS (macedoine) | FRUIT | 1,200 kg | 3,2722 €/kg | 3,93 € |
| EAU | Eau (robinet - moy. France 2026) | MP | 0,240 lt | 0,0043 €/lt | 0,00 € |
| ALC-RHUM-BRUN | Rhum ambré de cuisine (baba) | MP.ALCOOL.SPRIT | 0,600 lt | 14,0000 €/lt | 8,40 € |
| AMANDE-ENTIERE | Amandes entières blanchies | MP.FRUITSEC.OLEAG | 0,720 kg | 9,5000 €/kg | 6,84 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,120 kg | 5,2000 €/kg | 0,62 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 12,000 pc | 0,2700 €/pc | 3,24 € |
| MIEL-FLORES | Miel toutes fleurs vrac | MP.SUCRE | 0,240 kg | 5,8000 €/kg | 1,39 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,720 kg | 0,8200 €/kg | 0,59 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | SUCRE | 1,296 kg | 0,9500 €/kg | 1,23 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 3,000 pc de nougat glacé (bac)
33,85 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).