Besoins matière
CRèME LéGèRE AU RIZ (Wittamer) 00001085
Matière 8 matières
Sous-total : 165,67 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000007 | mazena | FARIN | 0,021 kg | 0,7833 €/kg | 0,02 € |
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,900 lt | 2,5335 €/lt | 2,28 € |
| 00000546 | RIZ | MP | 0,150 kg | 2,3550 €/kg | 0,35 € |
| 00000037 | KIRCH | MP.BOIS.ALCOOL | 0,050 lt | 13,2127 €/lt | 0,66 € |
| GELATINE | Gélatine feuilles (200 bloom) | MP.CONCENTRE | 6,000 kg | 24,0000 €/kg | 144,00 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 1,300 lt | 0,5999 €/lt | 0,78 € |
| OVO-JAUNE-LIQ | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 3,000 kg | 5,8000 €/kg | 17,40 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,225 kg | 0,8200 €/kg | 0,18 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 2,700 kg de CRèME LéGèRE AU RIZ (Wittamer)
165,67 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).