MOUSSE AU CAFé
Informations
| Quantité de référence | 0,240 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 27,68 € pour 0,240 kg |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 4
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | CREME FRAOECHE 00000049 | matière | 0,143 lt | 0,36 € | — |
| 02 | ESSENCE DE CAF 00000013 | matière | 0,008 lt | 0,07 € | — |
| 03 | Gélatine feuilles (200 bloom) GELATINE | matière | 1,000 pc | 24,00 € | — |
| 04 | MERINGUE CUITE 00000490 | recette | 0,090 kg | 3,24 € | 3 |
| Coût total de la recette : | 27,68 € | ||||