Composition arborescente

TARTELETTES FOND CRèME PATISSIèRE 2 00001062

Quantité de référence
12,000 pc
Niveaux d'arborescence
4 niveaux
Total éléments
17
Coût total
2,58 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
TARTELETTES FOND CRèME PATISSIèRE 2 00001062 12,000 pc 2,58 €
01 TARTELETTES FOND 00001061 12,000 pc 1,12 €
0101 PâTE à TARTE 00000182 0,500 kg 1,12 €
010101 PâTE à LEVéE 00000527 0,475 kg 0,99 €
01010101 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,250 kg 0,18 €
01010102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,015 kg 0,01 €
01010103 Sel fin de cuisine SEL-FIN matière 0,005 kg 0,00 €
01010104 LAIT 00000051 matière 0,100 lt 0,06 €
01010105 LEVURE SECHE 00000001 matière 1,000 pc 0,21 €
01010106 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,050 kg 0,26 €
01010107 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 1,000 pc 0,27 €
010102 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,025 kg 0,13 €
02 CRèME PATISSIèRE 2 00000146 1,140 kg 1,45 €
0201 LAIT 00000051 matière 0,750 lt 0,45 €
0202 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,180 kg 0,15 €
0203 ma‹zena 00000007 matière 0,060 kg 0,05 €
0204 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 3,000 pc 0,81 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.