Besoins matière
OMELETTE NORVEGIENNE (AMARETO;40*30CM.) COPIE 00001055
Matière 5 matières
Sous-total : 4,29 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000022 | BROYAGE D'AMANDES 50/50 | ELEM. | 0,060 kg | 3,3466 €/kg | 0,20 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,150 kg | 0,7200 €/kg | 0,11 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 12,000 pc | 0,2700 €/pc | 3,24 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,150 kg | 0,8200 €/kg | 0,12 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | SUCRE | 0,648 kg | 0,9500 €/kg | 0,62 € |
Technique 2 matières
Sous-total : 9,92 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000189 | CREME GLAC AMARETTO | GLACE | 2,500 lt | 3,9415 €/lt | 9,85 € |
| 00000092 | papier silicone | pmh | 1,000 pc | 0,0632 €/pc | 0,06 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,000 pc de OMELETTE NORVEGIENNE (AMARETO;40*30CM.) COPIE
14,20 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).