Composition arborescente

DAME BLANCHE EN ROBE 00001053

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

3 niveaux

Total éléments

Coût total

852,18 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— DAME BLANCHE EN ROBE 00001053 1,000 pc 852,18 €

01 Vanille en poudre EPI-VANILLE-POW matière 3,000 pc 840,00 €

02 ROSACE CHANTILLY 00000406 conversion 1,000 pc 0,06 €

0201 CRèME CHANTILLY 00000147 0,027 kg 0,06 €

020101 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,025 lt 0,06 €

020102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,002 kg 0,00 €

03 SAUCE CHOCOLAT EN POT 00000405 conversion 1,000 pc 0,11 €

0301 SAUCE CHOCOLAT 00000128 0,070 kg 0,11 €

030101 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,035 kg 0,11 €

030102 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,035 lt 0,00 €

04 TULIPE 00000518 1,000 pc 0,80 €

0401 PâTE à TULIPE 00000517 0,033 kg 0,80 €

040101 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,008 kg 0,04 €

040102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,008 kg 0,01 €

040103 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,008 kg 0,01 €

040104 Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ matière 0,233 pc 0,75 €

05 DéCOR CRèME ANGLAISE 00000397 1,000 pc 11,20 €

0501 Vanille en poudre EPI-VANILLE-POW matière 0,040 lt 11,20 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.