SABAYON GLACé
Informations
| Quantité de référence | 20,000 pc |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 179,74 € pour 20,000 pc |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 4
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC | matière | 0,500 kg | 0,41 € | — |
| 02 | Vin blanc sec de cuisson VIN-BLANC-CUI | matière | 1,000 lt | 2,80 € | — |
| 03 | CREME FRAOECHE 00000049 | matière | 1,000 lt | 2,53 € | — |
| 04 | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé OVO-JAUNE-LIQ | matière | 30,000 pc | 174,00 € | — |
| Coût total de la recette : | 179,74 € | ||||