Composition arborescente

GATEAU NORMAND 00000955

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

2 niveaux

Total éléments

Coût total

7,10 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— GATEAU NORMAND 00000955 1,000 pc 7,10 €

01 POMMES GOLDEN BELGE (80-85 MM) 00000277 matière 0,500 kg 0,32 €

02 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,100 kg 0,08 €

03 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,150 kg 0,11 €

04 BAKING(gr) 00000302 conversion 0,020 kg 4,20 €

0401 Levure chimique (poudre à lever) LEV-CHIMIQUE matière 1,000 pc 4,20 €

05 Calvados (normande) ALC-CALVADOS matière 0,050 lt 1,20 €

06 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,150 lt 0,38 €

07 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 3,000 pc 0,81 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.