Besoins matière
STRABOURGEOISE EN POT 00000946
Matière 7 matières
Sous-total : 278,04 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,630 lt | 2,5335 €/lt | 1,60 € |
| 00000223 | FRAISE (RAVIER) | FRUIT | 0,467 pc | 1,6113 €/pc | 0,75 € |
| EAU | Eau (robinet - moy. France 2026) | MP | 0,098 lt | 0,0043 €/lt | 0,00 € |
| GELATINE | Gélatine feuilles (200 bloom) | MP.CONCENTRE | 10,500 kg | 24,0000 €/kg | 252,00 € |
| FROM-BLANC-40 | Fromage blanc 40% MG vrac | MP.LAIT.FROMAGE | 0,350 kg | 2,8000 €/kg | 0,98 € |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 7,000 kg | 3,2000 €/kg | 22,40 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,378 kg | 0,8200 €/kg | 0,31 € |
Technique 1 matière
Sous-total : 0,81 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000829 | GELE DE GROSEILLES ROUGES | GELEE | 0,450 kg | 1,7904 €/kg | 0,81 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 28,000 pc de STRABOURGEOISE EN POT
278,84 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).