Composition arborescente

FOND DE PâTE SUCRéE (40µ60) 00000936

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

2 niveaux

Total éléments

Coût total

2,03 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— FOND DE PâTE SUCRéE (40µ60) 00000936 1,000 pc 2,03 €

01 PâTE SUCRéE 00000464 0,900 kg 2,03 €

0101 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,200 kg 1,04 €

0102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,200 kg 0,16 €

0103 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 2,000 pc 0,54 €

0104 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,400 kg 0,29 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.