Composition arborescente

ILES FLOTANTES AU CHOCOLAT (PETITE) 00000928

Quantité de référence
20,000 pc
Niveaux d'arborescence
5 niveaux
Total éléments
16
Coût total
284,11 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
ILES FLOTANTES AU CHOCOLAT (PETITE) 00000928 20,000 pc 284,11 €
01 ILES (PETITE) 00000927 20,000 pc 2,24 €
0101 MERINGUE FRAICHE 00000099 1,080 kg 2,24 €
010101 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,648 kg 0,62 €
010102 BLANC D'OEUF (P) 00000085 conversion 12,000 pc 1,62 €
01010201 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 conversion 0,432 lt 1,62 €
0101020101 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 6,000 pc 1,62 €
02 CRèME ANGLAISE CHOCOLAT (BOUTEILLES) 00000754 2,000 pc 281,56 €
0201 Vanille en poudre EPI-VANILLE-POW matière 1,000 pc 280,00 €
0202 SAUCE CHOCOLAT (BOUTEILLE) 00000373 conversion 1,000 pc 1,56 €
020201 SAUCE CHOCOLAT 00000128 1,000 kg 1,56 €
02020101 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,500 kg 1,56 €
02020102 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,500 lt 0,00 €
03 SAUCE CHOCOLAT 00000128 0,200 kg 0,31 €
0301 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,100 kg 0,31 €
0302 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,100 lt 0,00 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.