Besoins matière
GATEAU ROULé à LA MOUSSE DE BANANE EN TRANCHE 00000895
Matière 9 matières
Sous-total : 86,10 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,089 lt | 2,5335 €/lt | 0,23 € |
| GELATINE | Gélatine feuilles (200 bloom) | MP.CONCENTRE | 2,143 kg | 24,0000 €/kg | 51,43 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,075 kg | 0,7200 €/kg | 0,05 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 0,089 lt | 0,5999 €/lt | 0,05 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 3,000 pc | 0,2700 €/pc | 0,81 € |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 3,000 kg | 3,2000 €/kg | 9,60 € |
| OVO-JAUNE-LIQ | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 3,893 kg | 5,8000 €/kg | 22,58 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,172 kg | 0,8200 €/kg | 0,14 € |
| 00000118 | PURE DE BANANES (BOIRON) | SURG. | 0,250 lt | 4,8339 €/lt | 1,21 € |
Technique 1 matière
Sous-total : 0,06 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000092 | papier silicone | pmh | 1,000 pc | 0,0632 €/pc | 0,06 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 10,000 pc de GATEAU ROULé à LA MOUSSE DE BANANE EN TRANCHE
86,16 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).