Composition arborescente

GATEAU SURPRISE AUX FRUITS ROUGES 00000812

Quantité de référence
4,000 pc
Niveaux d'arborescence
3 niveaux
Total éléments
17
Coût total
20,61 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
GATEAU SURPRISE AUX FRUITS ROUGES 00000812 4,000 pc 20,61 €
01 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 2,000 pc 4,23 €
0101 papier silicone 00000092 matière 2,000 pc 0,13 €
0102 BISCUIT DUCHESSE 00000161 1,380 kg 4,10 €
010201 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,300 kg 0,25 €
010202 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,120 kg 0,40 €
010203 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,300 kg 0,22 €
010204 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 12,000 pc 3,24 €
02 CRèME CHANTILLY 00000147 1,075 kg 2,59 €
0201 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,995 lt 2,52 €
0202 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,080 kg 0,07 €
03 FRUIT ROUGE CUIT 00000813 2,500 kg 13,80 €
0301 GROSEILLES (RAVIER) 00000505 matière 1,000 pc 1,98 €
0302 MURE (RAVIER) 00000257 matière 2,000 pc 4,46 €
0303 FRAMBOISE (ravier) 00000478 matière 2,000 pc 4,21 €
0304 MYRTILLES (RAVIER) 00000508 matière 1,000 pc 2,73 €
0305 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,500 kg 0,41 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.