Besoins matière
GANACHé 00000704
Matière 7 matières
Sous-total : 50,04 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000011 | CHOCOLAT 835 | CHOCO | 1,040 kg | 3,1247 €/kg | 3,25 € |
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 1,991 lt | 2,5335 €/lt | 5,04 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,240 kg | 5,2000 €/kg | 1,25 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 0,560 lt | 0,5999 €/lt | 0,34 € |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 12,000 kg | 3,2000 €/kg | 38,40 € |
| MIEL-FLORES | Miel toutes fleurs vrac | MP.SUCRE | 0,160 kg | 5,8000 €/kg | 0,93 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 1,023 kg | 0,8200 €/kg | 0,84 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 30,000 pc de GANACHé
50,04 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).