Composition arborescente

CROUTE FOND CHANTILLY 00000692

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

12,000 pc

Niveaux d'arborescence

3 niveaux

Total éléments

Coût total

1,88 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CROUTE FOND CHANTILLY 00000692 12,000 pc 1,88 €

01 CRèME CHANTILLY 00000147 0,360 kg 0,87 €

0101 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,333 lt 0,84 €

0102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,027 kg 0,02 €

02 CROUTE (TARTELETTE) 00000512 12,000 pc 1,02 €

0201 PâTE SUCRéE 00000464 0,450 kg 1,02 €

020101 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,100 kg 0,52 €

020102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,100 kg 0,08 €

020103 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 1,000 pc 0,27 €

020104 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,200 kg 0,14 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.