Besoins matière
TARTELETTE FEUILLETéE FOND CRèME PATISSIèRE 00000668
Matière 5 matières
Sous-total : 262,29 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000007 | mazena | FARIN | 0,105 kg | 0,7833 €/kg | 0,08 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 1,500 lt | 0,5999 €/lt | 0,90 € |
| OVO-JAUNE-LIQ | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 15,000 kg | 5,8000 €/kg | 87,00 € |
| PATE-FEUIL-KG | Pâte feuilletée pur beurre vrac (kg) | MP.SEMIFINI.PATE | 30,000 kg | 5,8000 €/kg | 174,00 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,375 kg | 0,8200 €/kg | 0,31 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 30,000 pc de TARTELETTE FEUILLETéE FOND CRèME PATISSIèRE
262,29 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).