Besoins matière
GATEAU DE CRèPES SUR ASSIETE 00000647
Matière 17 matières
Sous-total : 11,86 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000011 | CHOCOLAT 835 | CHOCO | 0,010 kg | 3,1247 €/kg | 0,03 € |
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,050 lt | 2,5335 €/lt | 0,13 € |
| 00000505 | GROSEILLES (RAVIER) | FRAIS | 0,033 pc | 1,9831 €/pc | 0,07 € |
| 00000241 | PHYSALIS (RAVIER) | FRAIS | 0,063 pc | 1,4378 €/pc | 0,09 € |
| 00000039 | ANANAS (BOITE 4/4) | FRUIT | 0,050 pc | 1,1093 €/pc | 0,06 € |
| 00000240 | CARAMBOLES | FRUIT | 0,067 pc | 0,8924 €/pc | 0,06 € |
| 00000223 | FRAISE (RAVIER) | FRUIT | 0,033 pc | 1,6113 €/pc | 0,05 € |
| EAU | Eau (robinet - moy. France 2026) | MP | 0,010 lt | 0,0043 €/lt | 0,00 € |
| 00000239 | KIWI | MP | 0,100 pc | 0,2479 €/pc | 0,02 € |
| EPI-VANILLE-POW | Vanille en poudre | MP.EPICE.EPICE | 0,040 kg | 280,0000 €/kg | 11,20 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,013 kg | 0,7200 €/kg | 0,01 € |
| HUI-OLIVE-VP | Huile d'olive vierge pure | MP.GRAISSES.HUI | 0,001 lt | 5,8000 €/lt | 0,01 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,003 kg | 5,2000 €/kg | 0,01 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 0,025 lt | 0,5999 €/lt | 0,01 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 0,375 pc | 0,2700 €/pc | 0,10 € |
| SEL-FIN | Sel fin de cuisine | MP.SEL | 0,000 kg | 0,3500 €/kg | 0,00 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,007 kg | 0,8200 €/kg | 0,01 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,000 pc de GATEAU DE CRèPES SUR ASSIETE
11,86 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).