Besoins matière
GATEAU AU 3 CHOCOLATS SUR ASSIETE 00000636
Matière 22 matières
Sous-total : 12,85 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000011 | CHOCOLAT 835 | CHOCO | 0,004 kg | 3,1247 €/kg | 0,01 € |
| 00000006 | FECULE | ELEM. | 0,002 kg | 0,7883 €/kg | 0,00 € |
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,008 lt | 2,5335 €/lt | 0,02 € |
| 00000233 | PASSION (CAISSE) | FRAIS | 0,005 pc | 8,9242 €/pc | 0,04 € |
| 00000241 | PHYSALIS (RAVIER) | FRAIS | 0,063 pc | 1,4378 €/pc | 0,09 € |
| 00000234 | RAISINS BLANCS | FRAIS | 0,005 kg | 2,8508 €/kg | 0,01 € |
| 00000236 | RAISINS NOIRS | FRAIS | 0,005 kg | 2,6029 €/kg | 0,01 € |
| 00000240 | CARAMBOLES | FRUIT | 0,067 pc | 0,8924 €/pc | 0,06 € |
| 00000232 | FIGUES (CAISSE) | FRUIT | 0,125 pc | 0,3305 €/pc | 0,04 € |
| 00000223 | FRAISE (RAVIER) | FRUIT | 0,033 pc | 1,6113 €/pc | 0,05 € |
| 00000239 | KIWI | MP | 0,100 pc | 0,2479 €/pc | 0,02 € |
| 00000037 | KIRCH | MP.BOIS.ALCOOL | 0,003 lt | 13,2127 €/lt | 0,03 € |
| BEURRE-CACAO | Beurre de cacao pur | MP.CHOCO.COUV | 0,017 kg | 18,5000 €/kg | 0,32 € |
| COUV-LAIT-38 | Couverture lait 38% cacao | MP.CHOCO.COUV | 0,017 kg | 11,8000 €/kg | 0,20 € |
| CACAO-POW-22 | Poudre de cacao 22-24% MG (riche) | MP.CHOCO.POUDRE | 0,001 kg | 10,2000 €/kg | 0,01 € |
| EPI-VANILLE-POW | Vanille en poudre | MP.EPICE.EPICE | 0,040 kg | 280,0000 €/kg | 11,20 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,005 kg | 0,7200 €/kg | 0,00 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 0,300 pc | 0,2700 €/pc | 0,08 € |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 0,067 kg | 3,2000 €/kg | 0,21 € |
| OVO-JAUNE-LIQ | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 0,067 kg | 5,8000 €/kg | 0,39 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,009 kg | 0,8200 €/kg | 0,01 € |
| 00000015 | RAFTISUC | SUCRE | 0,006 kg | 1,1961 €/kg | 0,01 € |
Technique 1 matière
Sous-total : 0,00 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000092 | papier silicone | pmh | 0,050 pc | 0,0632 €/pc | 0,00 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,000 pc de GATEAU AU 3 CHOCOLATS SUR ASSIETE
12,85 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).