Besoins matière
TARTE AU POIRE COUVERTE 00000623
Matière 11 matières
Sous-total : 125,73 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000045 | POIRES (BOITE 4/4) | BOITE | 3,000 pc | 1,2395 €/pc | 3,72 € |
| 00000001 | LEVURE SECHE | ELEM. | 2,000 pc | 0,2082 €/pc | 0,42 € |
| 00000007 | mazena | FARIN | 0,140 kg | 0,7833 €/kg | 0,11 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,500 kg | 0,7200 €/kg | 0,36 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,150 kg | 5,2000 €/kg | 0,78 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 2,200 lt | 0,5999 €/lt | 1,32 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 7,500 pc | 0,2700 €/pc | 2,03 € |
| OVO-JAUNE-LIQ | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 20,000 kg | 5,8000 €/kg | 116,00 € |
| SEL-FIN | Sel fin de cuisine | MP.SEL | 0,010 kg | 0,3500 €/kg | 0,00 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,530 kg | 0,8200 €/kg | 0,43 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | SUCRE | 0,594 kg | 0,9500 €/kg | 0,56 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 4,000 pc de TARTE AU POIRE COUVERTE
125,73 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).