Composition arborescente

TAHITI (AU FRUIT DE L'éTé) 00000574

Quantité de référence
1,000 pc
Niveaux d'arborescence
6 niveaux
Total éléments
49
Coût total
6,61 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
TAHITI (AU FRUIT DE L'éTé) 00000574 1,000 pc 6,61 €
010101 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 0,063 pc 0,13 €
01010101 papier silicone 00000092 matière 0,063 pc 0,00 €
01010102 BISCUIT DUCHESSE 00000161 0,043 kg 0,13 €
0101010201 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,009 kg 0,01 €
0101010202 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,004 kg 0,01 €
0101010203 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,009 kg 0,01 €
0101010204 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 0,375 pc 0,10 €
010102 PUNCH CITRON 00000570 0,008 lt 0,02 €
01010201 RAFTISUC (L) 00000392 conversion 0,004 lt 0,01 €
0101020101 RAFTISUC 00000015 matière 0,005 kg 0,01 €
01010202 CITRON PULCO (JUS) 00000054 matière 0,004 lt 0,02 €
010103 CRèME LéGèRE à L'ORANGE 00000569 0,058 kg 5,70 €
01010301 CRèME LéGèRE 00000465 0,047 kg 5,69 €
0101030101 CRèME PATISSIèRE 1 00000145 0,016 kg 0,61 €
010103010101 LAIT 00000051 matière 0,010 lt 0,01 €
010103010102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,003 kg 0,00 €
010103010103 ma‹zena 00000007 matière 0,001 kg 0,00 €
010103010104 Jaune d'oeuf liquide pasteurisé OVO-JAUNE-LIQ matière 0,104 pc 0,60 €
0101030102 Gélatine feuilles (200 bloom) GELATINE matière 0,208 pc 5,00 €
0101030103 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,031 lt 0,08 €
01010302 EXTRAIT D'ORANGE 00000172 0,011 kg 0,01 €
0101030201 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,007 kg 0,01 €
0101030202 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,028 pc 0,00 €
010103020201 ORANGE 00000060 matière 0,005 kg 0,00 €
010104 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,010 lt 0,03 €
02 DéCOR FRUIT (éTé,GATEAU) 00000506 1,000 pc 0,72 €
0201 CARAMBOLES EN TRANCHES 00000246 conversion 1,000 pc 0,06 €
020101 CARAMBOLES 00000240 matière 0,067 pc 0,06 €
0202 KIWI (P/.) 00000247 conversion 1,000 pc 0,02 €
020201 KIWI 00000239 matière 0,100 pc 0,02 €
0203 FRAISE (P/.) 00000253 conversion 1,000 pc 0,03 €
020301 FRAISE (P) 00000244 conversion 0,500 pc 0,03 €
02030101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,017 pc 0,03 €
0204 PHYSALIS (P) 00000242 conversion 1,000 pc 0,09 €
020401 PHYSALIS (RAVIER) 00000241 matière 0,063 pc 0,09 €
0205 FRAMBOISE (p) 00000479 conversion 1,000 pc 0,07 €
020501 FRAMBOISE (ravier) 00000478 matière 0,033 pc 0,07 €
0206 MURE (p) 00000500 conversion 1,000 pc 0,07 €
020601 MURE (RAVIER) 00000257 matière 0,033 pc 0,07 €
0207 FRAISE DES BOIS (P) 00000504 conversion 4,000 pc 0,09 €
020701 FRAISE DES BOIS (RAVIER) 00000503 matière 0,040 pc 0,09 €
0208 GROSEILLES (BRANCHE,P) 00000507 conversion 1,000 pc 0,07 €
020801 GROSEILLES (RAVIER) 00000505 matière 0,033 pc 0,07 €
0209 MYRTILLES (P) 00000509 conversion 4,000 pc 0,22 €
020901 MYRTILLES (RAVIER) 00000508 matière 0,080 pc 0,22 €
03 RUBAN SATIN BLANC (AU METRE) 00000575 matière 0,033 pc 0,00 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.