Composition arborescente

CROUTE AU FRAISES ET CHANTILLY 00000516

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

0,32 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CROUTE AU FRAISES ET CHANTILLY 00000516 1,000 pc 0,32 €

01 FRAISE (P/.) 00000253 conversion 6,000 pc 0,16 €

0101 FRAISE (P) 00000244 conversion 3,000 pc 0,16 €

010101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,100 pc 0,16 €

02 CROUTE FOND CHANTILLY 00000692 1,000 pc 0,16 €

0201 CRèME CHANTILLY 00000147 0,030 kg 0,07 €

020101 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,028 lt 0,07 €

020102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,002 kg 0,00 €

0202 CROUTE (TARTELETTE) 00000512 1,000 pc 0,08 €

020201 PâTE SUCRéE 00000464 0,038 kg 0,08 €

02020101 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,008 kg 0,04 €

02020102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,008 kg 0,01 €

02020103 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 0,083 pc 0,02 €

02020104 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,017 kg 0,01 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.