Besoins matière
CROUTE FOND CRèME LéGèRE 00000513
Matière 9 matières
Sous-total : 55,66 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000007 | mazena | FARIN | 0,007 kg | 0,7833 €/kg | 0,01 € |
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,300 lt | 2,5335 €/lt | 0,76 € |
| GELATINE | Gélatine feuilles (200 bloom) | MP.CONCENTRE | 2,000 kg | 24,0000 €/kg | 48,00 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,200 kg | 0,7200 €/kg | 0,14 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,100 kg | 5,2000 €/kg | 0,52 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 0,100 lt | 0,5999 €/lt | 0,06 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 1,000 pc | 0,2700 €/pc | 0,27 € |
| OVO-JAUNE-LIQ | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 1,000 kg | 5,8000 €/kg | 5,80 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,125 kg | 0,8200 €/kg | 0,10 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 12,000 pc de CROUTE FOND CRèME LéGèRE
55,66 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).