Composition arborescente

MIROIR PêCHE SUR ASSIETE 00000462

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

12,46 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— MIROIR PêCHE SUR ASSIETE 00000462 1,000 pc 12,46 €

01 MIROIR PêCHE BLANCHE 00000461 1,000 pc 11,67 €

0101 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 0,033 pc 0,07 €

010101 papier silicone 00000092 matière 0,033 pc 0,00 €

010102 BISCUIT DUCHESSE 00000161 0,023 kg 0,07 €

01010201 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,005 kg 0,00 €

01010202 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,002 kg 0,01 €

01010203 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,005 kg 0,00 €

01010204 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 0,200 pc 0,05 €

0102 COULIS DE FRAMBOISES 00000112 0,007 lt 0,03 €

010201 PURE DE FRAMBOISES (BOIRON) 00000111 matière 0,004 lt 0,03 €

010202 RAFTISUC (L) 00000392 conversion 0,002 lt 0,00 €

01020201 RAFTISUC 00000015 matière 0,003 kg 0,00 €

0103 MOUSSE PêCHE BLANCHE (b) 00000468 0,046 kg 7,94 €

010301 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,018 lt 0,05 €

010302 PURE DE PCHE BLANCHE 00000456 matière 0,010 lt 0,04 €

010303 Gélatine feuilles (200 bloom) GELATINE matière 0,300 pc 7,20 €

010304 MERINGUE CUITE 00000490 0,018 kg 0,65 €

01030401 Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ matière 0,200 pc 0,64 €

01030402 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,011 kg 0,01 €

01030403 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,003 lt 0,00 €

0104 GELéE DE PêCHE BLANCHE 00000469 0,014 kg 3,63 €

010401 PURE DE PCHE BLANCHE 00000456 matière 0,007 lt 0,03 €

010402 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,002 lt 0,00 €

010403 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,005 kg 0,00 €

010404 Gélatine feuilles (200 bloom) GELATINE matière 0,150 pc 3,60 €

02 DéCOR COULIS CERISE NOIRE 00000463 1,000 pc 0,45 €

0201 COULIS DE CERISES NOIRES 00000458 0,050 lt 0,45 €

020101 PURE DE CERISE NOIRE (BOIRON) 00000457 matière 0,050 kg 0,42 €

020102 RAFTISUC (L) 00000392 conversion 0,017 lt 0,03 €

02010201 RAFTISUC 00000015 matière 0,022 kg 0,03 €

03 DéCOR FRUIT (HIVER) 00000256 1,000 pc 0,34 €

0301 CARAMBOLES EN TRANCHES 00000246 conversion 1,000 pc 0,06 €

030101 CARAMBOLES 00000240 matière 0,067 pc 0,06 €

0302 KIWI (P/.) 00000247 conversion 1,000 pc 0,02 €

030201 KIWI 00000239 matière 0,100 pc 0,02 €

0303 FIGUES (P/.) 00000248 conversion 1,000 pc 0,04 €

030301 FIGUES (CAISSE) 00000232 matière 0,125 pc 0,04 €

0304 PASSION (P/.) 00000250 conversion 1,000 pc 0,04 €

030401 PASSION (P) 00000249 conversion 0,250 pc 0,04 €

03040101 PASSION (CAISSE) 00000233 matière 0,005 pc 0,04 €

0305 FRAISE (P/.) 00000253 conversion 2,000 pc 0,05 €

030501 FRAISE (P) 00000244 conversion 1,000 pc 0,05 €

03050101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,033 pc 0,05 €

0306 RAISIN NOIR (P/.) 00000255 conversion 1,000 pc 0,01 €

030601 RAISINS NOIRS (P) 00000237 conversion 0,500 pc 0,01 €

03060101 RAISINS NOIRS 00000236 matière 0,005 kg 0,01 €

0307 RAISIN BLANC (P/.) 00000254 conversion 1,000 pc 0,01 €

030701 RAISINS BLANCS (P) 00000235 conversion 0,500 pc 0,01 €

03070101 RAISINS BLANCS 00000234 matière 0,005 kg 0,01 €

0308 PHYSALIS (P) 00000242 conversion 1,000 pc 0,09 €

030801 PHYSALIS (RAVIER) 00000241 matière 0,063 pc 0,09 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.