MOUSSE AU CHOCOLAT (B)
Informations
| Quantité de référence | 0,260 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 9,53 € pour 0,260 kg |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 5
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | CREME FRAOECHE 00000049 | matière | 0,125 lt | 0,32 € | — |
| 02 | CHOCOLAT 835 00000011 | matière | 0,065 kg | 0,20 € | — |
| 03 | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ | matière | 1,000 pc | 3,20 € | — |
| 04 | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé OVO-JAUNE-LIQ | matière | 1,000 pc | 5,80 € | — |
| 05 | Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC | matière | 0,015 kg | 0,01 € | — |
| Coût total de la recette : | 9,53 € | ||||
Utilisé dans 7 recettes
BUCHE FORET NOIRE 00001066
0,520 kg
CHARLOTTE CéCILE 00000926
2,340 kg
GATEAU AU 3 CHOCOLATS (40*60 CM) 00000891
1,040 kg
GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT (40*60 CM) 00000986
2,600 kg
GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT(gastro) 00001128
2,080 kg
MOUSSE AU CHOCOLAT (BAC) 00000114
2,080 kg
QUENELLE DE MOUSSE CHOCOLAT 00000423
0,260 kg