Recettes 573
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00000081 | OEUF (ml) | CONV.OEUFS | recette | 0,055 lt | — | 1 | 3 |
| 00000202 | OEUF (P) | CONV.OEUFS | recette | 1,000 pc | — | 1 | — |
| 00001055 | OMELETTE NORVEGIENNE (AMARETO;40*30CM.) COPIE | PAT.GLACES | recette | 1,000 pc | — | 3 | 2 |
| 00000861 | OMELETTE NORVEGIENNE (FRAMBOISE;40*30CM.) | PAT.GLACES | recette | 1,000 pc | — | 3 | 1 |
| 00000526 | OMELETTE NORVEGIENNE (VANILLE;40*60CM.) | PAT.GLACES | recette | 1,000 pc | — | 3 | — |
| 00001056 | OMELLETTE NORVéGIENNE AMARETO (ASSIèTE) COPIE COPIE | PAT.INDIVIDUELS | recette | 1,000 pc | — | 3 | — |
| 00001078 | OMELLETTE NORVéGIENNE AMARETO;(GR.PORTION) | PAT.INDIVIDUELS | recette | 16,000 pc | — | 1 | 1 |
| 00001054 | OMELLETTE NORVéGIENNE AMARETO;(PORTION) COPIE | PAT.INDIVIDUELS | recette | 24,000 pc | — | 1 | — |
| 00000975 | OMELLETTE NORVéGIENNE FRAMBOISE (PORTION) | PAT.INDIVIDUELS | recette | 24,000 pc | — | 1 | — |
| 00000174 | ORANGE (JUS FRAIS) | CONV.DIVERS | recette | 0,100 lt | — | 1 | 2 |
| 00000173 | ORANGE (P) | CONV.DIVERS | recette | 100,000 pc | — | 1 | 13 |
| 00000176 | ORANGE EN TRANCHE | CONV.DIVERS | recette | 1,000 kg | — | 1 | 1 |
| 00001147 | Pain de gaufre de liege vanille | PAT.BEL.GAUFRES | recette | 1,000 pc | — | 1 | — |
| 00000722 | PALETTE DE SORBET (éTé) | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 5 | — |
| 00000419 | PALETTE DE SORBET (HIVER) | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 5 | — |
| 00000724 | PANACHéE DE MOUSSE AU CHOCOLAT (éTé) | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 5 | — |
| 00000426 | PANACHéE DE MOUSSE AU CHOCOLAT (HIVER) | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 5 | — |
| 00000757 | PAPAYE EN TRANCHE | CONV.DIVERS | recette | 16,000 pc | — | 1 | — |
| 00000293 | PARIS-BREST (mini,vide) | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 4,000 pc | — | 1 | 2 |
| 00000319 | PARIS-BREST CAFé | PAT.INDIVIDUELS | recette | 12,000 pc | — | 2 | 1 |
| 00000348 | PARIS-BREST PRALINé | PAT.INDIVIDUELS | recette | 12,000 pc | — | 2 | — |
| 00000249 | PASSION (P) | CONV.DIVERS | recette | 50,000 pc | — | 1 | 1 |
| 00000250 | PASSION (P/.) | CONV.DIVERS | recette | 4,000 pc | — | 1 | 1 |
| 00000217 | PASSIONNATTA | PAT.GATEAUX | recette | 60,000 pc | — | 4 | 1 |
| 00000658 | PASSIONNATTA SUR ASSIETE | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 3 | — |
| 00000542 | PâTE à BOMBE (b) | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 0,057 kg | — | 2 | 1 |
| 00000543 | PâTE à BOMBE (L) | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 1,000 lt | — | 1 | 1 |
| 00000181 | pâte à BRIOCHE | PAT.PATES | recette | 0,200 kg | — | 6 | 2 |
| 00000994 | PâTE à CAKE à L'ORANGE ET CITRON VERT | PAT.PATES | recette | 0,320 kg | — | 8 | 1 |
| 00000872 | PâTE à CAKE à L'ORANGE ET GINGEMBRE | PAT.PATES | recette | 0,320 kg | — | 9 | 1 |
| 00000072 | PâTE à CAKE AUX FRUITS | PAT.PATES | recette | 0,320 kg | — | 8 | 1 |
| 00000343 | PâTE à CHOUX (B) | PAT.PATES | recette | 0,193 kg | — | 6 | 6 |
| 00000431 | pâte à CHOUX (l) | PAT.PATES | recette | 1,000 pc | — | 1 | — |
| 00000881 | PâTE à CRêPES | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 0,550 lt | — | 7 | 1 |
| 00000814 | PâTE à CROISSANT | PAT.PATES | recette | 2,245 kg | — | 6 | 1 |
| 00000905 | PâTE à éCHAUDéS | PAT.PATES | recette | 3,400 kg | — | 5 | 1 |
| 00001168 | Pate a gaufrE | PAT.BEL.GAUFRES | recette | 3,000 kg | — | 9 | 3 |
| 00000527 | PâTE à LEVéE | PAT.PATES | recette | 0,475 kg | — | 7 | 2 |
| 00000287 | PâTE à QUATRE-QUART | PAT.PATES | recette | 0,220 kg | — | 6 | 2 |
| 00000259 | PâTE à SAVARIN | PAT.PATES | recette | 0,230 kg | — | 7 | 1 |
| 00001058 | PâTE à SPéCULOOS | PAT.PATES | recette | 1,150 kg | — | 9 | — |
| 00000384 | PâTE à STRUDEL | PAT.PATES | recette | 0,530 kg | — | 6 | 1 |
| 00000182 | PâTE à TARTE | PAT.PATES | recette | 0,500 kg | — | 2 | 3 |
| 00001160 | PâTE à TARTE d'antan | PAT.PATES | recette | 1,900 kg | — | 9 | 1 |
| 00000517 | PâTE à TULIPE | PAT.PATES | recette | 2,000 kg | — | 4 | 1 |
| 00000164 | PâTE BRISéE | PAT.PATES | recette | 0,490 kg | — | 5 | — |
| 00001139 | Pate gauffre de Liège Vanille | PAT.BEL.GAUFRES | recette | 75,000 kg | — | 1 | — |
| 00000464 | PâTE SUCRéE | PAT.PATES | recette | 0,450 kg | — | 4 | 4 |
| 00001169 | Paton a gaufre | PAT.BEL.GAUFRES | recette | 3,750 kg | — | 1 | — |
| 00000150 | PETIT CHOUX (PATISSIèRE 1) | PAT.PETITS_FOURS | recette | 160,000 pc | — | 2 | — |