Matières premières 3 555
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RNM0710162 | VEAU (nerveux sans os) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 10,8000 € | — | — |
| RNM0640162 | VEAU (noix patissière) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 12,2000 € | — | — |
| RNM0620162 | VEAU (noix) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 15,6000 € | — | — |
| RNM0690158 | VEAU (pan) rose clair U.E. cat. R | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 9,9000 € | — | — |
| RNM0700158 | VEAU (pan) rose clair U.E. cat. O | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 9,7000 € | — | — |
| RNM0030158 | VEAU (pan) rose France cat. U | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 10,7000 € | — | — |
| RNM0110158 | VEAU (pan) rose France cat. R | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 10,4000 € | — | — |
| RNM0190158 | VEAU (pan) rose France cat. O | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 8,5000 € | — | — |
| RNM0710158 | VEAU (pan) rose U.E. cat. R | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 8,7000 € | — | — |
| RNM0720158 | VEAU (pan) rose U.E. cat. O | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 8,2000 € | — | — |
| RNM0080158 | VEAU (pan) rouge France cat. U | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 7,8000 € | — | — |
| RNM0160158 | VEAU (pan) rouge France cat. R | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 7,5000 € | — | — |
| RNM0240158 | VEAU (pan) rouge France cat. O | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 kg | 7,2000 € | — | — |
| RNM57233128 | VEAU (pied) Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 pc | 2,6000 € | — | — |
| RNM0690162 | VEAU (poitrine sans os) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 5,7000 € | — | — |
| RNM0650162 | VEAU (quasi) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 13,8000 € | — | — |
| RNM57233167 | VEAU (ris de coeur) U.E. | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 39,0000 € | — | — |
| RNM57233168 | VEAU (ris de gorge) U.E. | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 21,5000 € | — | — |
| RNM57233129 | VEAU (rognon) Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 pc | 2,8000 € | — | — |
| RNM0630162 | VEAU (sous noix) semi-paré U.E. sous-vide | MP.VIANDES.PORC | matière | 1,000 kg | 12,2000 € | — | — |
| RNM57233133 | VEAU (tête) blanche roulée Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 7,0000 € | — | — |
| RNM57233132 | VEAU (tête) grise roulée Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 6,0000 € | — | — |
| 00001552 | veau de moins de 8 mois rosé clair - ESCALOPES dans la longe parée .Cotation carré avec os UE semi paré | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001570 | veau hâché fin en pain | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001579 | Veau hâché fin sans sel en pain | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001547 | veau rosé clair moins de 8 mois ROTIS parés non ficelés-non bardés-Cotation Noix patissière UE semi parée | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001543 | Veau SAUTÉ morceaux parés dénervés - dégraissés - gras visuel maximum 10 %..Cotation épaule sans os UE semi parée | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002157 | veau steack haché nature | MP.VIANDES | matière | 100,000 pc | — | — | — |
| 00001729 | velouté d'asperges | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001730 | velouté de carottes | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001814 | velouté de carottes sans sel brick 1 l | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001731 | velouté de légumes | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001732 | velouté de légumes - tomate | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001815 | velouté de légumes sans sel brick 1 l | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001733 | velouté de légumes verts | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001929 | velouté de poisson | MP.EP.SAL.CONDIMENTS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001734 | velouté de potiron | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001930 | velouté de volaille | MP.EP.SAL.CONDIMENTS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001735 | velouté océan | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001736 | velouté poireaux - pommes de terre | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNME101459 | Velouté poireaux pomme de terre déshydraté | MP.EPICERIE.FECULENT | matière | 1,000 kg | 22,6400 € | — | — |
| SUC-VERGEOISE | Vergeoise blonde | MP.SUCRE | matière | 1,000 kg | 1,8000 € | — | — |
| SUC-VERGEOISE-B | Vergeoise brune | MP.SUCRE.COMP | matière | 1,000 kg | 1,9000 € | — | — |
| CHOCO-VERMICELL | Vermicelles chocolat décor | MP.CHOCO.DECO | matière | 1,000 kg | 12,0000 € | — | — |
| VERMICELLE-RIZ | Vermicelles de riz | MP.ASIE.DESHY | matière | 1,000 kg | 2,8000 € | — | — |
| VERMOUTH-BLA | Vermouth blanc sec (Noilly Prat) | MP.ALCOOL.VIN | matière | 1,000 lt | 7,5000 € | — | — |
| RNM57232298 | VÉRONIQUE Pays-Bas cat.I | MP.DIVERS | matière | 1,000 pc | 0,5000 € | — | — |
| RNMS00127 | Viande hachée 15% MG IQF VBF | MP.SURGELES.VIANDES | matière | 1,000 kg | 23,3900 € | — | — |
| RNMS00132 | Viande hachée 15% MG VBF BIO IQF | MP.SURGELES.VIANDES | matière | 1,000 kg | 31,3500 € | — | — |
| RNMS00117 | Viande hachée 20% MG IQF UE | MP.SURGELES.VIANDES | matière | 1,000 kg | 23,7000 € | — | — |