Matières premières 3 555
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RNM9420123 | BETTERAVE ROUGE ronde cuite France | MP.LEGUMES | matière | 1,000 kg | 2,2000 € | — | — |
| 00002242 | betteraves cubes | MP.LEG.4EME | matière | 1,000 kg | — | — | — |
| RNM4G100929 | Betteraves cuites cubes 5G | MP.LEGUMES.4G5G | matière | 1,000 kg | 1,7800 € | — | — |
| 00002243 | betteraves râpées (lanières) | MP.LEG.4EME | matière | 1,000 kg | — | — | — |
| 00002058 | bettes en portions | MP.LEGUMES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00000048 | BEURRE | FRAIS | matière | 1,000 kg | 3,9514 € | — | — |
| RNM57224442 | BEURRE 82% MG micro pain 10g | MP.LAIT | matière | 1,000 kg | 17,0400 € | — | — |
| BEU-CONCENTRE | Beurre concentré anhydre 99,8% MG | MP.LAIT.BEURRE | matière | 1,000 kg | 7,8000 € | — | — |
| 00001424 | beurre d'intervention | MP | matière | 0,250 kg | — | — | — |
| BEURRE-CACAO | Beurre de cacao pur | MP.CHOCO.COUV | matière | 1,000 kg | 18,5000 € | — | 9 |
| BEU-CUISINE | Beurre de cuisine bloc 10 kg | MP.LAIT.BEURRE | matière | 1,000 kg | 4,9000 € | — | — |
| BEU-FEUILLETAGE | Beurre de feuilletage sec 84% MG | MP.LAIT.BEURRE | matière | 1,000 kg | 6,2000 € | — | — |
| BEU-DEMI-SEL | Beurre demi-sel 82% MG | MP.LAIT.BEURRE | matière | 1,000 kg | 5,4000 € | — | — |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | matière | 1,000 kg | 5,2000 € | — | 45 |
| RNM57224441 | BEURRE doux 82% MG plaquette 250g | MP.LAIT | matière | 1,000 kg | 13,7700 € | — | — |
| RNM57230187 | BEURRE doux biologique plaquette 250g | MP.LAIT | matière | 1,000 kg | 20,7400 € | — | — |
| 00001161 | BEURRE JAUNE | LAIT | matière | 1,000 kg | — | — | — |
| RNM57233027 | BEURRE léger 41% MG 1kg | MP.LAIT | matière | 1,000 kg | 12,3600 € | — | — |
| 00001433 | beurre liquide pour rôtir | MP | matière | 1,000 lt | — | — | — |
| 00001425 | beurre micropain 10gr | MP | matière | 0,010 kg | — | — | — |
| RNM0010155 | BEURRE pasteurisé | MP.LAIT.FROMAGES | matière | 1,000 kg | 5,5000 € | — | — |
| RNM0020155 | BEURRE pasteurisé plaquette 250g | MP.LAIT.FROMAGES | matière | 1,000 kg | 6,3000 € | — | — |
| 00001426 | beurre tendre spécial sandwiches | MP | matière | 1,000 kg | — | — | — |
| PATE-ARACHIDE | Beurre/pâte d'arachide | MP.FRUITSEC.OLEAG | matière | 1,000 kg | 4,2000 € | — | — |
| BICARB-SODA | Bicarbonate de sodium alimentaire | MP.LEVURE | matière | 1,000 kg | 1,8000 € | — | — |
| BIERE-BLONDE | Bière blonde de cuisson (33cl) | MP.ALCOOL.VIN | matière | 1,000 lt | 1,8000 € | — | — |
| BIERE-BRUNE | Bière brune (carbonnade) | MP.ALCOOL.VIN | matière | 1,000 lt | 2,2000 € | — | — |
| RNM3210121 | BIGORNEAU [vigneau] moyen France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 15,0000 € | — | — |
| 00001738 | BISCOTTES - CROUTONS - CHAPELURE - COMPOSITION FARINE DE PUR FROMENT SANS GRAISSE DE PORC ( LIANTS voir également 5B Sauces) | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001739 | biscottes normales en paquet de 50 à 72 tranches environ prix au paquet indiquer le poids | MP.EP.SALEE | matière | 580,000 pc | — | — | — |
| BISCUIT-CUILL | Biscuit cuillère (plateau) | MP.SEMIFINI.PATE | matière | 1,000 kg | 12,0000 € | — | — |
| OVO-BLANC-POW | Blanc d'oeuf en poudre | MP.OEUFS.OVO | matière | 1,000 kg | 12,8000 € | — | — |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | matière | 1,000 kg | 3,2000 € | — | 23 |
| 00002171 | blanc de poisson meunière cuit à cœur | MP.VIANDES | matière | 100,000 pc | — | — | — |
| RNMS00521 | Blancs d'encornet loligo | MP.SURGELES.POISSONS | matière | 1,000 kg | 13,9100 € | — | — |
| RNME101449 | Blé dur bio sac 5kg | MP.EPICERIE.FECULENT | matière | 1,000 kg | 6,0300 € | — | — |
| RNME101448 | Blé dur précuit sac 5kg | MP.EPICERIE.FECULENT | matière | 1,000 kg | 4,1500 € | — | — |
| 00001889 | blé souflé | MP.EP.SUC.SUCRES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002244 | blettes côtes émincées ou en tronçons | MP.LEG.4EME | matière | 1,000 kg | — | — | — |
| RNM0260155 | BLEU D'AUVERGNE AOC | MP.LAIT.FROMAGES | matière | 1,000 kg | 9,3000 € | — | — |
| 00001390 | bleu de chèvre | MP | matière | 1,500 kg | — | — | — |
| RNM0270155 | BLEU DES CAUSSES AOC | MP.LAIT.FROMAGES | matière | 1,000 kg | 12,3000 € | — | — |
| RNM57224448 | BLEU rectangle | MP.LAIT | matière | 1,000 kg | 15,1000 € | — | — |
| RNM57233115 | BOEUF (coeur) Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 2,3000 € | — | — |
| RNM57233116 | BOEUF (foie) Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 2,4000 € | — | — |
| RNM57233117 | BOEUF (hampe) Toute Origine | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 7,5000 € | — | — |
| RNM57233118 | BOEUF (joue noix) France | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 14,0000 € | — | — |
| RNM57233119 | BOEUF (joue noix) U.E. | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 12,6000 € | — | — |
| RNM57233120 | BOEUF (langue) France | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 8,9000 € | — | — |
| RNM57233121 | BOEUF (langue) U.E. | MP.VIANDES.ABATS | matière | 1,000 kg | 7,0000 € | — | — |