Matières premières 3 555
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| RNM4940121 | BAR [loup] sauvage de chalut 800-1000g France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 14,0000 € | — | — |
| RNM5080121 | BAR [loup] sauvage de chalut 800-1000g U.E. | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 12,5000 € | — | — |
| RNM57224826 | BAR [loup] sauvage de ligne 1-2kg France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 26,5000 € | — | — |
| RNM5340121 | BAR [loup] sauvage de ligne 1-2kg U.E. | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 18,0000 € | — | — |
| RNM2370121 | BAR [loup] sauvage de ligne 2-3kg France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 31,0000 € | — | — |
| RNM57201921 | BAR de ligne + de 3 kg France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 37,0000 € | — | — |
| RNM57201969 | BAR frais (entier) aquaculture 400-600 g France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 11,5000 € | — | — |
| RNM57201970 | BAR frais (entier) aquaculture 400-600 g Import | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 10,5000 € | — | — |
| RNM57201972 | BAR frais (entier) aquaculture 600-800g France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 12,5000 € | — | — |
| RNM57201971 | BAR frais (entier) aquaculture 600-800g Import | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 12,0000 € | — | — |
| RNM57202123 | BAR frais (entier) aquaculture 800-1000g France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 13,5000 € | — | — |
| RNM57202124 | BAR frais (entier) aquaculture 800-1000g U.E. | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 12,0000 € | — | — |
| RNM4440121 | BARBUE 1-2kg France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 21,0000 € | — | — |
| RNM4500121 | BARBUE 1-2kg Import | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 16,0000 € | — | — |
| RNM0050121 | BARBUE 2-3kg France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 23,0000 € | — | — |
| RNM2390121 | BARBUE 2-3kg Import | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 17,5000 € | — | — |
| 00001545 | Bas de carré (2301) | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002287 | base concentrée calamars niçoise | MP.LEG.FEUILLES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002288 | base concentrée pour salades légumières | MP.LEG.FEUILLES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| BASE-GLACE-NEUT | Base glacée neutre professionnelle | MP.SEMIFINI.GLACE | matière | 1,000 kg | 4,8000 € | — | — |
| BASE-SORBET-NEU | Base sorbetière neutre professionnelle | MP.SEMIFINI.GLACE | matière | 1,000 kg | 3,5000 € | — | — |
| TIRAMISU-BASE | Base tiramisu prête (mascarpone+oeuf) | MP.SEMIFINI.GARNI | matière | 1,000 kg | 5,5000 € | — | — |
| 00002286 | BASES POUR SALADES COMPOSÉES et ACCOMPAGNEMENTS | MP.LEG.FEUILLES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002029 | basilic bi température | MP.LEGUMES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM3980160 | BASILIC France botte | MP.LEGUMES | matière | 1,000 bte | 5,0000 € | — | — |
| RNM3990160 | BASILIC Import botte | MP.LEGUMES | matière | 1,000 bte | 5,0000 € | — | — |
| RNMS00815 | Basilic IQF | MP.SURGELES.LEGUMES | matière | 1,000 kg | 11,3000 € | — | — |
| HER-BASILIC | Basilic séché | MP.EPICE.HERBE | matière | 1,000 kg | 12,0000 € | — | — |
| 00001518 | Basse-côte (1322) | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002268 | batavia coupée | MP.LEG.FEUILLES | matière | 500,000 kg | — | — | — |
| 00002269 | batavia feuille | MP.LEG.FEUILLES | matière | 500,000 kg | — | — | — |
| RNM4G100905 | Batavia mono 4G | MP.LEGUMES.4G5G | matière | 1,000 kg | 6,0600 € | — | — |
| RNMS00648 | Bâtonnet de glace enrobage chocolat 60ml | MP.SURGELES.PATISSER | matière | 1,000 pc | 0,5000 € | — | — |
| RNMS00680 | Bâtonnet fruit glace à l'eau 60ml | MP.SURGELES.PATISSER | matière | 1,000 pc | 0,5400 € | — | — |
| 00002011 | bavarois individuel parfums variés sans morceaux | PAT.PETITS_FOURS | matière | 70,000 pc | — | — | — |
| 00002375 | bavaroises tous parfums | PAT.GATEAUX | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM0250155 | BEAUFORT AOC | MP.LAIT.FROMAGES | matière | 1,000 kg | 23,0000 € | — | — |
| SAUCE-BÉCHAMEL | Béchamel prête à l'emploi (PAE) | MP.CONDIMENT.SAUCE | matière | 1,000 kg | 2,8000 € | — | — |
| 00002012 | beignet au chocolat | PAT.PETITS_FOURS | matière | 60,000 pc | — | — | — |
| RNMS00635 | Beignet au chocolat 75g | MP.SURGELES.PATISSER | matière | 1,000 pc | 0,5900 € | — | — |
| 00002013 | beignet aux abricots | PAT.PETITS_FOURS | matière | 75,000 pc | — | — | — |
| 00002014 | beignet aux pommes | PAT.PETITS_FOURS | matière | 75,000 pc | — | — | — |
| RNMS00610 | Beignet fruits rouges 75g | MP.SURGELES.PATISSER | matière | 1,000 pc | 0,5900 € | — | — |
| RNMS00526 | Beignets à la romaine gigas préfrits | MP.SURGELES.POISSONS | matière | 1,000 kg | 8,3900 € | — | — |
| RNMS00452 | Beignets de poisson préfrits | MP.SURGELES.POISSONS | matière | 1,000 kg | 8,2500 € | — | — |
| RNM18310123 | BETTE France | MP.LEGUMES | matière | 1,000 kg | 1,6000 € | — | — |
| RNM57222353 | BETTE France biologique vrac | MP.LEGUMES.BIO | matière | 1,000 kg | 2,6400 € | — | — |
| RNM19950123 | BETTE Italie pied entier | MP.LEGUMES | matière | 1,000 kg | 1,5000 € | — | — |
| RNM57234559 | BETTERAVE ROUGE ronde crue France | MP.LEGUMES | matière | 1,000 kg | 1,4000 € | — | — |
| RNM57218255 | BETTERAVE ROUGE ronde crue France biologique | MP.LEGUMES.BIO | matière | 1,000 kg | 1,8500 € | — | — |