Matières premières 3 555
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00001684 | laurier moulu | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| HER-LAURIER | Laurier sauce feuilles | MP.EPICE.HERBE | matière | 1,000 kg | 9,8000 € | — | — |
| 00001542 | Le sauté standard possède un taux de matière grasse d’environ 15% et un rapport C/P inférieur à 15 | MP.VIANDES.VEAU | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001379 | leardamer | MP | matière | 30,000 pc | — | — | — |
| 00001413 | leerdammer mini cubes | MP | matière | 1,000 kg | — | — | — |
| 00001706 | légumes au vinaigre | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002086 | légumes couscous | MP.LEGUMES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001636 | légumes déshydratés paillettes ou semoule sans sel,sans amidon plusieurs variétés | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002087 | légumes en nuggets (carotte-brocolis-choux fleur) | MP.LEGUMES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001779 | légumes pour couscous cuisinés | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNMS00774 | Légumes pour couscous surgelés | MP.SURGELES.POMMES_T | matière | 1,000 kg | 2,5300 € | — | — |
| RNMS00775 | Légumes pour potage 5 légumes surgelés | MP.SURGELES.POMMES_T | matière | 1,000 kg | 2,2100 € | — | — |
| RNMS00773 | Légumes pour ratatouille surgelés | MP.SURGELES.POMMES_T | matière | 1,000 kg | 3,1100 € | — | — |
| 00002088 | légumes pour tajines | MP.LEGUMES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002250 | légumes ratatouille cuisinés | MP.LEG.4EME | matière | 1,000 kg | — | — | — |
| 00002089 | légumes tournés pré-cuits | MP.LEGUMES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00002071 | légumes verts en pommes duchesses précuites (plusieurs variétés) | MP.LEGUMES | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNME101456 | Lentille verte bio sac 5kg | MP.EPICERIE.FECULENT | matière | 1,000 kg | 6,4000 € | — | — |
| RNME101455 | Lentille verte sac 5kg | MP.EPICERIE.FECULENT | matière | 1,000 kg | 4,3800 € | — | — |
| LENTILLE-COR | Lentilles corail | MP.PATES.CEREALE | matière | 1,000 kg | 2,8000 € | — | — |
| 00001770 | lentilles cuisinées nature | MP.EP.SALEE | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| RNM4G100937 | Lentilles cuites 5G | MP.LEGUMES.4G5G | matière | 1,000 kg | 3,4000 € | — | — |
| 00001632 | lentilles vertes CEE 4mm variante France | MP.EP.SALEE | matière | 10,000 pc | — | — | — |
| CONS-LENTILLE | Lentilles vertes cuites conserve | MP.CONSERVE.LEGUME | matière | 1,000 kg | 1,8500 € | — | — |
| LENTILLE-VER | Lentilles vertes du Puy | MP.PATES.CEREALE | matière | 1,000 kg | 3,5000 € | — | — |
| 00001520 | Les morceaux à bourguignon sont issus, pour 75% au moins, des muscles détaillés dans le tableau ci-dessus. | MP.VIANDES.BOEUF | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001140 | Levure | LAIT | matière | 1,000 kg | 0,1239 € | — | 2 |
| LEV-CHIMIQUE | Levure chimique (poudre à lever) | MP.LEVURE | matière | 1,000 kg | 4,2000 € | — | — |
| LEV-FRAICHE | Levure fraîche de boulanger | MP.LEVURE | matière | 1,000 kg | 2,2000 € | — | — |
| LEV-INSTANT | Levure instantanée (saf-instant) | MP.LEVURE | matière | 1,000 kg | 8,5000 € | — | — |
| 00000001 | LEVURE SECHE | ELEM. | matière | 5,000 pc | 1,0412 € | — | 2 |
| LEV-SECHE | Levure sèche active boulanger | MP.LEVURE | matière | 1,000 kg | 6,8000 € | — | — |
| 00001933 | liant à froid pour sauces hors d'œuvres | MP.EP.SAL.CONDIMENTS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001934 | liant à froid pour sauces plats et légumes | MP.EP.SAL.CONDIMENTS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001935 | liant foisonnant non sucré | MP.EP.SAL.CONDIMENTS | matière | 1,000 pc | — | — | — |
| 00001358 | liégeois café | MP | matière | 100,000 pc | — | — | — |
| 00001359 | liégeois chocolat | MP | matière | 100,000 pc | — | — | — |
| RNM57224446 | LIÉGEOIS pot 115g | MP.LAIT | matière | 1,000 pc | 0,5600 € | — | — |
| 00001360 | liégeois vanille ou caramel (sans gélatine) | MP | matière | 100,000 pc | — | — | — |
| RNM2600121 | LIEU jaune (entier) décapité 2-3kg France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 13,5000 € | — | — |
| RNM2610121 | LIEU jaune (entier) décapité 2-3kg Import | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 11,5000 € | — | — |
| RNM4720121 | LIEU jaune (entier) décapité 3-4kg France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 14,5000 € | — | — |
| RNM0520502 | LIEU jaune (filet) France | MP.POISSONS.FILETS | matière | 1,000 kg | 16,0000 € | — | — |
| 00002160 | lieu jaune pavé nature | MP.VIANDES | matière | 150,000 pc | — | — | — |
| RNM0150502 | LIEU noir (filet) France | MP.POISSONS.FILETS | matière | 1,000 kg | 8,5000 € | — | — |
| RNM0150121 | LIEU noir 2-3kg France | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 8,5000 € | — | — |
| RNM57200239 | LIEU noir 2-3kg Import | MP.POISSONS | matière | 1,000 kg | 6,2000 € | — | — |
| RNM57216601 | LIEU noir congelé (filet) Import | MP.POISSONS.SURGELES | matière | 1,000 kg | 6,5000 € | — | — |
| RNM57232207 | LILAS Pays-Bas cat.I | MP.DIVERS | matière | 1,000 pc | 15,0000 € | — | — |
| RNM9810122 | LILIUM ASIATIQUE PACA cat.I | MP.DIVERS | matière | 1,000 pc | 14,0000 € | — | — |