Recettes 573
| Code | Nom | Classe | Type | Qté réf. | Prix unit. | Compose | Utilisé |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00000536 | CERISES EN GELéE | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 2,810 kg | — | 2 | 1 |
| 00000935 | CHAPEAU GRAND-MèRE | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 6,000 pc | — | 1 | 1 |
| 00001051 | CHARLOTTE AU POMMES | PAT.GATEAUX | recette | 6,000 pc | — | 5 | — |
| 00000837 | CHARLOTTE AU RAISINS (CERCLE DE 20 CM.) | PAT.GATEAUX | recette | 6,000 pc | — | 6 | 1 |
| 00000876 | CHARLOTTE AU RAISINS (PORTION) | PAT.INDIVIDUELS | recette | 8,000 pc | — | 1 | — |
| 00000926 | CHARLOTTE CéCILE | PAT.GATEAUX | recette | 6,000 pc | — | 6 | — |
| 00001113 | CHAUSSON AU AMANDE | PAT.INDIVIDUELS | recette | 24,000 pc | — | 3 | — |
| 00001009 | CHOUX (VIDE) | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 4,000 pc | — | 1 | 2 |
| 00001097 | CHOUX CRèME CHANTILLY | PAT.INDIVIDUELS | recette | 4,000 pc | — | 2 | 1 |
| 00000476 | CHOUX CRèME CHANTILLY ANANAS | PAT.INDIVIDUELS | recette | 30,000 pc | — | 2 | — |
| 00000156 | CHOUX GANACHE (b) | PAT.INDIVIDUELS | recette | 4,000 pc | — | 3 | — |
| 00000991 | CITRON VERT (P) | CONV.FRUITS | recette | 40,000 pc | — | 1 | 2 |
| 00000308 | CITRON (JUS) | CONV.FRUITS | recette | 0,050 lt | — | 1 | — |
| 00000225 | CITRON (P) | CONV.FRUITS | recette | 40,000 pc | — | 1 | 1 |
| 00000990 | CITRON VERT (JUS) | CONV.FRUITS | recette | 0,050 lt | — | 1 | — |
| 00000183 | CLAFOUTI (SAUCE) | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 0,350 lt | — | 4 | 5 |
| 00000179 | CLAIREFONTAINE (40 * 60 CM.) | PAT.GATEAUX | recette | 1,000 pc | — | 4 | 1 |
| 00000877 | CLAIREFONTAINE (PORTION) | PAT.INDIVIDUELS | recette | 60,000 pc | — | 1 | 1 |
| 00000643 | CLAIREFONTAINE SUR ASSIETE | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 4 | — |
| 00000825 | CLOUS DE GIROFLES (PIèCE) | CONV.DIVERS | recette | 1,000 pc | — | 1 | 1 |
| 00001063 | COMPOTE DE POMMES MORCEAUX (BOITE 4/4) | CONV.CONSERVES | recette | 0,830 kg | — | 1 | 1 |
| 00000358 | CORNET (B) | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 2,000 pc | — | 1 | 1 |
| 00000666 | CORNET D'ABONDANCE | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 3 | — |
| 00000879 | CORNET SORBET PASSION | PAT.INDIVIDUELS | recette | 1,000 pc | — | 2 | 1 |
| 00000391 | COULIS D'ORANGE (B) | CUI.SAUCES | recette | 0,580 lt | — | 2 | 6 |
| 00000281 | COULIS D'ORANGE (bouteilles) | CUI.SAUCES | recette | 4,000 pc | — | 1 | — |
| 00000846 | COULIS D'ORANGE (SIROP LOURD) | CUI.SAUCES | recette | 4,000 pc | — | 3 | — |
| 00000458 | COULIS DE CERISES NOIRES | CUI.SAUCES | recette | 1,500 lt | — | 2 | 2 |
| 00000698 | COULIS DE CERISES NOIRES (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 3,000 pc | — | 1 | — |
| 00000261 | COULIS DE FRAISES | CUI.SAUCES | recette | 1,500 lt | — | 2 | 2 |
| 00000697 | COULIS DE FRAISES (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 3,000 pc | — | 1 | — |
| 00000112 | COULIS DE FRAMBOISES | CUI.SAUCES | recette | 1,500 lt | — | 2 | 15 |
| 00000696 | COULIS DE FRAMBOISES (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 3,000 pc | — | 1 | — |
| 00000260 | COULIS DE FRUITS ROUGES | CUI.SAUCES | recette | 3,000 lt | — | 3 | 4 |
| 00000695 | COULIS DE FRUITS ROUGES (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 3,000 pc | — | 1 | — |
| 00000779 | COULIS DE MANGUE | CUI.SAUCES | recette | 1,500 lt | — | 2 | 3 |
| 00000802 | COULIS DE MANGUE (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 3,000 pc | — | 1 | — |
| 00000606 | COULIS DE PASSION | CUI.SAUCES | recette | 1,500 lt | — | 2 | 2 |
| 00000880 | COULIS DE PASSION (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 3,000 pc | — | 1 | — |
| 00001067 | COULIS DE POMMES (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 2,000 pc | — | 3 | — |
| 00000981 | COULIS FRAMBOISES-MANGUES (BOUTEILLES) | CUI.SAUCES | recette | 1,000 pc | — | 2 | — |
| 00000452 | COUPE BANANA SPLIT | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 3 | — |
| 00000422 | COUPE DAME BLANCHE | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 3 | — |
| 00000723 | COUPE GLACE AU LAIT D'AMANDE (éTé) | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 3 | — |
| 00000420 | COUPE GLACE AU LAIT D'AMANDE (HIVER) | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 3 | — |
| 00000615 | COUPE SORBET ET ROCHER AU COCO (MENU) | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 4 | — |
| 00000667 | COUPE VANILLE ET ANANAS AU KIRCH(MENU) | CARTE | recette | 1,000 pc | — | 4 | — |
| 00000305 | CRèME ANGLAISE (l) | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 1,200 lt | — | 1 | — |
| 00000959 | CRèME ANGLAISE AU MIEL | PAT.CREAMS.APPAREILS | recette | 0,125 lt | — | 3 | 2 |
| 00000934 | CRèME ANGLAISE AU MIEL (bouteilles) | CUI.SAUCES | recette | 1,000 pc | — | 1 | — |