Composition arborescente

BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES gastro) 00001131

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

1,37 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES gastro) 00001131 1,000 pc 1,37 €

01 papier silicone 00000092 matière 1,000 pc 0,06 €

02 BISCUIT DUCHESSE 00000161 0,460 kg 1,31 €

0201 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,100 kg 0,10 €

0202 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,040 kg 0,13 €

0203 FARINE (FLEUR DE FROMENT) 00000002 matière 0,100 kg 0,00 €

0204 OEUF (P) 00000202 conversion 4,000 pc 1,08 €

020401 OEUF (ml) 00000081 conversion 0,220 lt 1,08 €

02040101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 4,000 pc 1,08 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.