Besoins matière
CRèME SOUFLéE DE MARRONS SUR ASSIèTTE (ROUSSEL) 00000970
Matière 11 matières
Sous-total : 2,49 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000942 | PURE DE MARRONS | BOITE | 0,100 pc | 1,5555 €/pc | 0,16 € |
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,050 lt | 2,5335 €/lt | 0,13 € |
| CACAO-POW-22 | Poudre de cacao 22-24% MG (riche) | MP.CHOCO.POUDRE | 0,010 kg | 10,2000 €/kg | 0,10 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,033 kg | 0,7200 €/kg | 0,02 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,017 kg | 5,2000 €/kg | 0,09 € |
| 00000051 | LAIT | MP.LAITIERS | 0,032 lt | 0,5999 €/lt | 0,02 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 0,167 pc | 0,2700 €/pc | 0,05 € |
| OVO-JAUNE-LIQ | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 0,320 kg | 5,8000 €/kg | 1,86 € |
| MIEL-FLORES | Miel toutes fleurs vrac | MP.SUCRE | 0,008 kg | 5,8000 €/kg | 0,05 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,017 kg | 0,8200 €/kg | 0,01 € |
| 00000015 | RAFTISUC | SUCRE | 0,008 kg | 1,1961 €/kg | 0,01 € |
Technique 2 matières
Sous-total : 0,47 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000963 | CREME GLACE AU NOIX | GLACE | 0,026 pc | 17,7244 €/pc | 0,47 € |
| 00000945 | CARTOUCHE ISI | PMH | 0,200 pc | 0,0000 €/pc | 0,00 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,000 pc de CRèME SOUFLéE DE MARRONS SUR ASSIèTTE (ROUSSEL)
2,95 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).