Besoins matière
BRIOCHE EN TRANCHE 00000870
Matière 6 matières
Sous-total : 2,07 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000001 | LEVURE SECHE | ELEM. | 0,600 pc | 0,2082 €/pc | 0,12 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,255 kg | 0,7200 €/kg | 0,18 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,180 kg | 5,2000 €/kg | 0,94 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 3,000 pc | 0,2700 €/pc | 0,81 € |
| SEL-FIN | Sel fin de cuisine | MP.SEL | 0,006 kg | 0,3500 €/kg | 0,00 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,015 kg | 0,8200 €/kg | 0,01 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 15,000 pc de BRIOCHE EN TRANCHE
2,07 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).