Composition arborescente

CRèME ORANGE 00000700

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

0,140 kg

Niveaux d'arborescence

3 niveaux

Total éléments

Coût total

0,39 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CRèME ORANGE 00000700 0,140 kg 0,39 €

01 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,010 kg 0,05 €

02 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,050 kg 0,04 €

03 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 1,000 pc 0,27 €

04 ORANGE (JUS FRAIS) 00000174 conversion 0,025 lt 0,03 €

0401 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,250 pc 0,03 €

040101 ORANGE 00000060 matière 0,046 kg 0,03 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.