Composition arborescente

BISCUIT AU CHOCOLAT (CERCLES DE 18) 00000158

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

6,000 pc

Niveaux d'arborescence

2 niveaux

Total éléments

Coût total

4,23 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— BISCUIT AU CHOCOLAT (CERCLES DE 18) 00000158 6,000 pc 4,23 €

01 papier silicone 00000092 matière 1,000 pc 0,06 €

02 BISCUIT AU CHOCOLAT 00000159 1,320 kg 4,16 €

0201 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,300 kg 0,25 €

0202 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,180 kg 0,13 €

0203 FECULE 00000006 matière 0,072 kg 0,06 €

0204 Poudre de cacao 22-24% MG (riche) CACAO-POW-22 matière 0,048 kg 0,49 €

0205 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 12,000 pc 3,24 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.