CRèME CHANTILLY
Informations
| Quantité de référence | 1,080 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 2,60 € pour 1,080 kg |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 2
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | CREME FRAOECHE 00000049 | matière | 1,000 lt | 2,53 € | — |
| 02 | Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC | matière | 0,080 kg | 0,07 € | — |
| Coût total de la recette : | 2,60 € | ||||
Utilisé dans 21 recettes
BANDE DE FEUILLETéE CHANTILLY 00000681
0,216 kg
BUCHE FORET NOIRE 00001066
0,810 kg
CHARLOTTE AU RAISINS (CERCLE DE 20 CM.) 00000837
1,075 kg
CHOUX CRèME CHANTILLY 00001097
0,216 kg
CRèME CHANTILLY à L'ANANAS 00000351
1,080 kg
CRèME CHANTILLY PRALINé 00001112
1,728 kg
CROUTE FOND CHANTILLY 00000692
0,360 kg
ECLAIR CRèME CHANTILLY 00000896
0,324 kg
FORET BLANCHE (40 * 60 CM.) 00000887
1,612 kg
FORET NOIRE (40 * 60 CM.) 00000888
1,612 kg
GANACHé 00000704
2,150 kg
GATEAU SURPRISE AUX FRUITS ROUGES 00000812
1,075 kg
MATADI 00000532
2,150 kg
MERVEILLEUX (B) 00000352
0,432 kg
MOUSSE AU FIGUES 00000493
1,612 kg
PROGRèS AU 2 FRUITS 00000811
2,160 kg
ROSACE CHANTILLY 00000406
0,027 kg
SAINT-HONORé 00001034
1,620 kg
TARTE AU FLAN BRéSILIENNE 00000753
1,080 kg
tarte au sucre cassonade, 28cm 00001167
0,150 kg
tarte au sucre, 28cm 00001166
0,150 kg